现在市面上的餐饮店越来越多，看上去每一家餐饮店的收益都还不错，所以这就让很多人产生了开店的想法，但是开一家餐饮店到底怎么样呢？在这个过程当中有没有其实这两个其实这两个问题的答案显而易见，任何行业都具有一定的风险，至于店铺运营到底如何，则需要根据自己的运营方式来进行判断，但是有几个问题却可以避免。

　　一、开餐饮店要对市场进行总体了解

如果想要降低自己的运营和投资风险，那么创业者一定不能忽视市场的整体环境，在开店之前需要对整个市场进行总体的了解。餐饮行业包括的项目有很多，投资者要想降低风险，就要考察市场，哪个项目在市场上受欢迎，盈利比较大，投资者就可以考虑投资这个项目。其实还有一些很偏冷门的项目，常常被很多创业者认为是机遇，其实这种情况下更需要进行总体了解之后再做判断。

　　二、开餐饮店要避免同行业扎堆经营

　　目前餐饮行业越来越多，虽然任何生意都有竞争，但是对于新开的店铺来说，要学会适当规避竞争。当然这个问题在很多创业者看来不可思议，因为市面上的饱和度越来越高，如何正确规避竞争呢？有些投资者看到别人在大街上开餐饮店赚钱，自己也就在附近开店，这样的行为是非常不理智的，可以适当远离这些已经看上去成熟的商圈，在接近这个商圈以外的地方开店，慢慢的也会被大众认可和接受。

　　三、开餐饮店要注意评估自身情况

　　开店之前创业者一定不要主观臆断，认为某一个行业一定赚钱，因为投资总是会有风险的，没有任何一个行业能够确定赚钱。很多的投资者开店完全凭借自己的想法，头脑一热忽视了自身的资金状况而盲目开店首。首先创业者要学会了解和评估自己的实际状况，然后开一家与自己实际情况相符合的餐饮店，千万不要盲目求大求快，这样的方式也同样能够将自己的风险降低。

　　四、开餐饮店要注意选址

　　对于创业者来说可能大家都很明白，选址对于餐饮行业带来的帮助，当然这个问题本身是毋庸置疑的，可是有一部分创业者本身预算资金不够，那么就尽可能不要花费高昂的房租，选择在中心的位置。选择在距离中心位置稍偏一些的地方，这个地方的房租更便宜，而且人流量也同样能够起到很好的分流作用，投入和回报很容易成正比，而且可以避免一些无效投资。

　　其实对于初期开店的创业者来说，所经历的投资压力是比较大的，而且整个阶段可能会持续的比较长。但是无论如何创业者也一定要保持良好的心态，并且以上几个方面可以更好的压缩自己的投资成本。在应该控制成本的时候，创业者也一定要有合理的预算跟评估，这样才能确保投资成功。