卤山川，是烫卤江湖（天津）食品科技有限公司旗下的餐饮连锁品牌， 作为卤味炸串开创者，凭借以“卤”文化为核心的产品文化，融合江西+乐山炸串特色口味， 秉承“鲜卤现炸，先炸后烤 ”的理念，开创“卤味炸串”这一新兴品类。
卤山川是烫卤江湖（天津）食品科技有限公司旗下餐饮小吃品牌，创立于2012年，是一家集合研发、生产、销售、服务为一体的综合性卤味餐饮连锁品牌。总部位于天津滨海新区，坐落于天津市滨海新区经济技术开发区第二大街57号泰达MSD-G1-12b。并在苏州、宁波、成都、广州成立4个分公司，设立8大冷链仓，覆盖全国320余个省市自治区，节省运输成本，为冷链配送全面赋能。
卤山川专注于追求简约现代风格，以山川绿为品牌主色调，代表健康时尚的品牌调性，形成了以“卤”字为核心的产品文化，卤味、卤油、卤炸；精选当归、白芷等三十余味传统本草香料，坚持本草卤味、鲜卤现炸，采用行业专业的-196℃液氮锁鲜技术，最大程度上保留食材风味，产品体验感上大大提升传统炸串行业的层次和口感，构建出一个全新的炸串类目：卤味炸串。
卤山川坚持鲜卤现炸更美味、中式卤味炸鸡更经典、原浆精酿更醇厚，立志打造国内独树一帜的休闲小吃餐饮品牌！
