2023北京国际餐饮连锁加盟展览会

2023年4月13-15日
北京·中国国际展览中心

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CRFE北京国际餐饮加盟展参展商——熊大爷饺子

来源:未知        发布时间:2021-11-10 17:03

北京熊大爷餐饮管理有限公司,是一家集自主研发,生产,配送,销售为一体的现代化美食企业。主营手工现包饺子、云吞,以直营、加盟、合伙三种拓展方式发展“熊大爷”广式薄皮大馅饺连锁门店。

公司以做良心食品为己任,以搭建创业平台为愿景,以“又好又便宜”为经营目标,在机械化普及的今天坚持传统手工制作,最大限度保持食材本味,为消费者提供新鲜、放心的手工佳肴。

公司有已被验证的成熟商业模式,稳定的供应链,期望与更多创业者共图大业,将“熊大爷”广式薄皮大馅饺发展成饺子品类的名片。
 

关于品牌

熊大爷饺子精选新鲜食材,以最大限度保留食材营养的现代加工工艺,现场制售,菜是鲜切的,馅是现拌的,饺子是现包的。匠心研制出26款纯手工制作的产品,搭配4款不同的特色酱料,让挑剔的味蕾有更多选择。
 

关于食材

1、[饺子皮]:采用加拿大进口高筋面粉,面粉面筋值高、麦香浓。在制作过程中低温发酵,而且专业压制16次,做出顶级饺子皮,含水量只有15%,包出的饺子更是可以在常温下存放3个小时不出水、不破皮,口感更加Q弹。
2、[云吞皮]:是港式云吞皮,在制作工艺上没有加一滴水,完全是面粉和蛋的融合,做出来的云吞皮久煮不破,口感爽滑;
3、[猪肉]:采用上市集团定制的一级土猪前腿肉和脊膘肉,口感较其他部位更加爽滑,更有颗粒感。
4、[蔬菜]:选用当天市场直供新鲜蔬菜,手工鲜切现配;
5、[配方]:馅料配方源于具有百年历史的“荣华楼”,做出一份不含任何添加剂的传统美食。
6、[供应链]:
目前“熊大爷”共有26款不同口味的饺子、共有12独具风味的云吞以及4款特色鲜明的面条。饺子云吞皮和肉馅均由工厂统一采购和制作,国家认证的SC中央工厂,面粉全部采用加拿大进口面粉,肉馅原材料由上市公司提供,使肉制品有源可溯,最大程度的保证了产品的绿色安全。

关于产品

饺子源于古代的角子。原名“娇耳”,是古老的汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。饺子皮薄馅厚,又香又嫩,中国有句古话叫“好吃不过饺子”,充分说明了中国人对饺子热爱。大寒吃饺、小寒吃饺、冬至吃饺、过年吃饺、除夕吃饺、生日吃饺、团聚吃饺、家宴吃饺、日常生活都吃饺,饺子也早已是中华民族最爱吃的传统小吃。
市场潜力国内的饺子市场目前都以冷冻饺子品牌和熟食饺子店为主,熊大爷率先专注于生鲜饺子品类,有机会冲击国内生鲜饺子一线品牌,市场潜力巨大!

 

熊大爷饺子精选新鲜食材,采用现代加工工艺,最大限度保留食材营养,还原传统手工包制本真口感体验,现场制售,菜是鲜切的,馅是现拌的,饺子是现包的。匠心研制出26款纯手工制作的产品,搭配4款不同的特色酱料,让挑剔的味蕾有更多选择。