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幸运咖椰椰拿铁今年销售超3000万杯

　　截至 10 月上旬，幸运咖“椰椰拿铁”今年销售额已突破 3 亿元，销量超3000万杯，刷新了幸运咖的年度单品纪录。作为幸运咖门店常规产品之一，椰椰拿铁2022 年 3 月正式上市，采用优质椰乳与臻选巴西、埃塞俄比亚、印度尼西亚等全球多国核心产区咖啡豆，产品售价仅9.9 元。截至 2025 年 3 月 23 日，幸运咖椰椰拿铁单品累计销量突破 7119 万杯。

绝味开“便利店”！鲜卤首店即将开业

　　餐饮界消息，绝味食品旗下全新业态——首家“绝味鲜卤”店已落地长沙方圆荟，将于10月18日正式开业，目前处于试营业阶段。

　　与传统绝味门店聚焦即食卤味不同，新店在面积、产品结构和消费场景上全面升级，更趋近于一家社区鲜食便利店。

　　除经典的鸭脖、鸭架、锁骨等卤味产品外，店内还引入了丰富多元的品类，包括可丽饼、苏打饼、魔芋丝、时令水果等食品，饮品方面则涵盖现制茶饮、矿泉水、椰子水等。

新荣记推一人食小火锅

　　新荣记近期在北京、西安等地门店悄然上线“一人食小火锅”新业务。

　　此次推出的小火锅包含两款主打套餐：小海鲜套餐与鲜山羊套餐。其中，小海鲜套餐提供3人餐和4人餐两种规格，3人餐采用按位计价，每位398元；4人餐为套餐制，整套定价2932元。相比之下，鲜山羊套餐价格更为亲民，定价228元/位，两位共用。

霸王茶姬将在泰国正式新开5家门店

　　10月15日，霸王茶姬全球“最高”门店正式亮相泰国地标性建筑王权大京都大厦（King Power Mahanakhon）。

　　这家概念店位于大厦第74层观景层，除了带去独特的品茶体验，该门店内还设有商品陈列区，展示香薰石套装和丝巾等门店限定周边。王权大京都大厦高达314米，是现在泰国国内第二高的建筑。泰国总统食品公司TFMAMA，在今年7月通过其子公司投资了霸王茶姬（泰国）有限公司。根据官方社交媒体账号的信息，霸王茶姬本月将在泰国正式新开5家门店。即截止到本月底，霸王茶姬泰国的门店数将达到13家。

海底捞已在美团开设超过1400家新型卫星店

　　10月16日，第八届餐饮产业大会上，美团外卖总经理薛冰介绍，应对消费者需求变化，餐饮品牌纷纷围绕“轻”字进行店型创新，用“小而精”取代“大而全”。

　　海底捞推出子品牌“下饭火锅菜”，利用大店的闲置产能切入冒菜赛道，目前已和美团合作开出1400多家卫星店，单店营收月增5万元。海底捞外卖收入增长近六成，其中一半来自“下饭火锅菜”。

　　据统计，已有超900个餐饮品牌与美团合作探索卫星店，门店数量超过8000家，店均成本投入降低60%，平均回本周期6-8个月。

百分茶竹生熊猫新品发布

　　2025年10月17日，百分茶为庆祝竹生空野三周年，推出全新产品「竹生熊猫」，

　　新品以“竹生乌龙”为茶底，搭配黑芝麻干酪顶，浓郁的芝麻香气与竹香交织，带来独特的秋日风味。

　　据介绍，黑芝麻干酪顶，熟芝麻的焦香扑鼻，奶盖绵密如芝麻糕般醇厚；竹生乌龙茶搭配OATLY燕麦奶，0蔗糖、0乳糖，乳糖不耐受者也可安心畅饮；全新小料「黑芝麻爆爆珠」，外皮薄韧，内里黑芝麻酱爆开，香气浓郁，层次丰富。

星巴克CEO预计中国业务价值超700亿

　　近日，CNBC知名主持人Jim Cramer表示，收到星巴克首席执行官Brian Niccol的来信。他在信中写道：“我们预计中国业务对星巴克的价值将超过100亿美元（约712亿人民币），这包括合作伙伴的投资、其在中国业务的保留股份，以及未来几年将支付给星巴克的特许权使用费。”Cramer表示，Niccol说的“超过100亿美元”的估值是“重大的台阶式提升”。

美团推出“袋鼠参谋”App

　　近日，美团推出效率类应用“袋鼠参谋”，该App由美团自研的“Longcat 龙猫”大模型驱动，整合全国数百万商家数据、亿级消费行为及十年实战经验，为餐饮等行业商家提供“数据+场景+专家”一站式解决方案。

　　据了解，“袋鼠参谋”核心能力覆盖多经营环节：赛道分析可解析城市赛道竞争、消费潜力及品类趋势，降低商家跨界风险；门店选址能智能选点并制定首店策略，助力扩张渗透；菜品研发结合本地口味与外卖数据，挖掘热点并提供创新改良方案；商家运营则给出线上优化、差异化竞争等建议，提升营销回报率，从多维度帮助商家实现更科学的经营决策。

新品上新

林里×半亩花田联名暖暖热柠茶系列

　　10月16日，林里携手半亩花田推出两款联名产品：「暖暖瑰蜜热柠茶」，玫瑰花瓣与椴树蜜温润甜蜜，满口花香暖意；「暖暖经典热柠茶」，椴树蜜中和双柠酸涩，锡兰红茶底香气悠长。联名周边包括花小鸭、闺蜜卡、双杯纸袋等，购买指定套餐即可获得。

沪上阿姨五红元气慢养瓶上新

　　10月15日，沪上阿姨推出「五红慢养系列」，精选墨红玫瑰、红糖、枸杞、红枣、红米五种红色食材，搭配浓醇牛奶与工夫红玉茶，黑糖波波Q弹加码，滋养又美味。