6月25日，北京发布会现场灯光聚焦，奈雪的茶创始人彭心与新华网副总裁侯大伟、农业农村部食物与营养发展研究所所长王凤忠等嘉宾共同按下启动按钮。这场由新华网、农业农村部食物与营养发展研究所共同见证的发布会，不仅是奈雪十周年的里程碑，更标志着茶饮行业从“减糖控糖”的4.0阶段，全面升级为“天然营养+”的健康新纪元。

　　台下坐着百位专业营养师——这场面在奶茶行业前所未有。他们手中的杯子里，不再是传统的高糖奶茶，而是奈雪最新推出的“轻养鲜果茶”系列，其中“每日蔬果瓶”、“蔬果酸奶昔”两大系列新品被多位营养师“点名表扬”

　　当国民健康意识在《健康中国行动》政策推动下持续觉醒，当消费者对饮品的需求从“口感消费”转向“营养消费”，奈雪以“不加糖天然营养+”计划为支点，撬动了整个行业的价值重构。这场变革背后，是1800家门店、1亿注册会员的市场验证，更是茶饮行业从“好喝”到“喝好”的战略转身。

　　茶饮行业近四十年的发展史，是一部健康升级的进化史：

1.0粉末时代：以果味粉、奶精冲调为主的初代奶茶，无真正茶叶和牛奶；

2.0小料时代：开始添加红豆、珍珠等小料，使用真茶和鲜奶，但含糖量极高；

3.0新鲜现制时代：新鲜水果茶成为主流，但糖分问题依然突出；

4.0减糖控糖时代：行业集体减糖，“0卡糖”成为标配；

5.0轻养低负担时代：奈雪引领行业从单纯减糖迈向“天然营养+”，主动提供多种必需营养素。

　　这一进化背后是消费者健康需求的不断升级。红餐产业研究院“2024年餐饮消费大调查”结果显示，茶饮消费者更关注茶饮新品健康性占比为42.7%，健康度对消费决策的影响日益加深。

　　2025年开年以来，多家茶饮品牌在健康赛道发力：茶理宜世推出“0乳糖牛乳”系列，解决乳糖不耐受人群痛点；喜茶发布行业首个“新茶饮健康标识体系”；霸王茶姬推行全国首个营养分级系统。

　　奈雪此次升级将行业健康化竞争推至新高度。新茶饮的竞争不再只是口感与价格的比拼，而是供应链、营养科学、政策响应能力的综合较量。

　　新茶饮行业经历了从1.0粉末时代到4.0减糖控糖时代的漫长发展。如今奈雪率先开启5.0时代，背后是一场全维度的品牌价值重构。

　　在产品层面，奈雪提出“营养食材+新鲜现制+低卡控糖”的轻养健康公式。每款产品选用至少3种绿色食材，确保为消费者补充3种以上关键营养元素。奈雪不再满足于做一杯好喝的饮品，而是要成为消费者日常营养摄入的一部分。

　　品牌视觉也全面焕新，雪花图案轻盈灵动，融合“N自然、A艺术、I想象”核心价值。在空间体验上，“奈雪Green”轻食店型已在北上广深落地30余家，提供全时段健康饮食，将消费场景从单纯的下午茶延伸至早午晚餐。

　　如今，奈雪的全新logo已逐步覆盖线上线下全渠道，无论是官方账号、微信点单小程序，还是门店招牌、产品包装，都换上了这一崭新的形象，给消费者带来了强烈的视觉冲击与新鲜感。

　　市场数据证明了健康战略的成功：今年5月，奈雪店均订单量同比增长35%，同店增长28%；端午六一双节期间，多家门店订单量环比暴涨480%，部分门店单日订单量突破2000单。

　　奈雪6月推出的“66颗蓝莓桑葚酸奶昔”，靠着“中国超级食材+千亿活菌酸奶”的产品力，上市3天销量超50万杯，成为今夏又一现象级爆款。

　　奈雪此次产品升级的核心武器是科学营养配方的权威背书。发布会上，百位营养师组成的专业团队成为焦点，他们对奈雪新品的营养成分进行了详细拆解3。

　　在“蔬果酸奶昔”系列中，“66颗蓝莓桑葚酸奶昔”加入了蓝莓、桑葚、树莓、千亿活菌酸奶多款营养食材。营养师指出：“桑葚和蓝莓中的花青素具有抗氧化作用，能缓解视疲劳、促进免疫调节。配合酸奶摄入可促进花青素吸收，酸奶中的益生菌调节肠道菌群、补充蛋白质，双效协同助力健康”。

　　另一款“超能牛油果酸奶昔”则被拆解认证：“千亿活菌酸奶能提供丰富的蛋白质和钙，大量活性益生菌可调节肠道菌群。牛油果和奇亚籽提供膳食中极易缺乏的Omega脂肪酸，搭配膳食纤维丰富的燕麦可延缓餐后血糖上升”。

　　而“每日蔬果瓶”系列中的明星产品“瘦瘦小绿瓶”、“畅畅小绿瓶”则通过鲜果与羽衣甘蓝的风味配搭释放营养元素。营养师强调：“羽衣甘蓝中丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，调节肠道菌群并助力维持消化系统健康”。

　　这些产品都遵循《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》标准，践行《中国居民膳食指南（2022）》的“平衡膳食宝塔”理念。奈雪将国家膳食指南的专业标准转化为消费者手中的一杯饮品。

　　奈雪此次升级背后是政策引导与消费需求的双重驱动。随着《健康中国行动（2019-2030年）》等政策文件相继发布，国民健康意识显著增强4。

　　NCBD（餐宝典）的《2024-2025中国饮品行业发展监测报告》显示，在饮品消费中，消费者更加注重饮品的成分和营养价值，对低糖、低脂、天然原料的需求不断增加9。

　　农业农村部食物与营养发展研究所所长王凤忠在发布会上表示，奈雪的健康实践正“推动茶饮行业成为国民健康素养提升的重要载体”。中国营养学会党委书记丁钢强则认为：“奈雪的健康升级为整个茶饮行业起到积极示范作用”。

　　新华网副总裁侯大伟则从更高维度评价：“当健康成为品牌底层代码，奈雪正在定义茶饮行业的未来形态——这是一场关于国民健康的价值重构”。

　　从2015年开创“茶饮+软欧包”健康模式，到首创不加糖鲜果茶，再到如今的“不加糖天然营养+”计划，奈雪始终以“健康”为品牌基因，推动行业认知从“减糖控糖”向“天然营养+”的革命性转变。

　　从1987年珍珠奶茶诞生至今，茶饮行业用近四十年完成了从“果腹”到“健康”的进化。当奈雪以5.0轻养低负担时代重新定义行业标准，我们看到的不仅是一家企业的战略升级，更是中国茶饮从“跟跑者”到“领跑者”的角色转换。

　　这场健康革命的深层价值，在于将茶饮从单纯的消费饮品，转变为国民健康素养提升的重要载体。正如农业农村部食物与营养发展研究所所长王凤忠所言：“奈雪的实践正在推动茶饮行业成为营养健康的传播者，这是一场关于国民健康的价值重构。”

　　在消费升级与健康觉醒的双重浪潮下，奈雪的5.0战略不仅是一次产品迭代，更是一次行业价值观的重塑。当“轻养低负担”成为新茶饮的共同语言，我们有理由相信，中国茶饮正在书写属于自己的全球叙事——这一次，健康是最好的文化输出。