2022北京国际餐饮连锁加盟展览会

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北京国际餐饮连锁加盟展:预制菜概念再度爆发,多股连续涨停

来源:未知        发布时间:2022-01-14 08:50

1月13日早盘,预制菜概念再度爆发。截至发稿,国联水产、西安饮食、海欣食品、同庆楼等多股涨停,而其中的大部分个股今日为连续第二个交易日涨停。整个板块指数涨超4%,位列行业涨幅榜第一位。

消息面上,国联水产1月11日公告与盒马合作,共同对对虾、罗非鱼、小龙虾等水产品预制菜品进行深度开发和市场推广等;同日得利斯披露投资者关系活动记录表公告,2020年狭义的预制菜体量(剔除低温肉制品类)已达4亿多,2021年营收增长较快,预计2022年预制菜营收规模约12亿元。

开源证券认为,从B端,预制菜可有效降低餐饮企业房租、原材料、人工等成本,同时保障了连锁餐饮出品的一致性,运营效率较高;从C端,预制菜性价比高、口感好,有效降低消费者的做菜负担,提升生活品质。目前行业区域特征明显,竞争格局分散,仍处于跑马圈地阶段。

德邦证券研报指出,餐饮供应链市场规模超万亿,巨大市场空间待掘金。看好预制菜行业的长期发展前景,随着行业纵深发展,预制菜以及餐饮供应链上游的相关企业仍具备较强的投资机会。

山西证券认为,能保证菜品口味的预制菜是家庭烹饪首选。建议关注预制菜专门生产企业味知香;涉足半成品餐饮企业广州酒家、同庆楼;拥有食品制造业务的企业安井食品、巴比食品、龙大美食。华创证券从竞争能力考虑,推荐关注老牌速冻龙头安井食品。德邦证券推荐预制菜上游供应链龙头千味央厨。

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