2024年10月18-20日
中国国际展览中心（朝阳馆）
中国国际展览中心（朝阳馆）
联系电话：010-85769958 18210604550
距离开展天
【摘要】 一是菜单结构。结构解决逻辑的问题。好的结构简单、通顺、又高效。一本菜单拿到手上，给顾客带来的点餐体验简单，时间短，过程轻松，用餐体验就会更加愉悦。
一家连锁餐厅该如何制作一本好用的菜单呢？如何让顾客用 短的时间，满足自己的用餐需求呢？？今天给大家分享以下四个方面:
一是菜单结构。结构解决逻辑的问题。好的结构简单、通顺、又高效。一本菜单拿到手上，给顾客带来的点餐体验简单，时间短，过程轻松，用餐体验就会更加愉悦。
二是信任。如果顾客拿起一本菜单却无从下手，主要原因是不知道菜品的品质、口味、原料等详细信息。这时菜单要起到为顾客就要提供有根有据的信任支持的作用，在介绍菜品的时候，要做到有根有据有故事。故事容易让人相信，既有逻辑，又有感情，且通俗易懂，具有记忆点。很多时候我们会发现，本来不想买的东西，听了其背后的故事，对这件商品的印象会更深刻，甚至有了想要购买的欲望。
三是功能，一本好的菜单要能够应景。假设是朋友聚餐的场合，那么需要餐厅的菜就非常适合聚餐，比如火锅，火锅本身就自带聚餐的功能和价值。而某些餐厅，菜品要吃得很斯文，显然不适合聚餐的情形。顾客经常说的“大菜”、“硬菜”，就是这个意思。应景，才能满足顾客的用餐功能。
四是价值。一本有价值的菜单是有料、有味、有颜值的。料是食材，是内涵。就餐结東，顾客回想起来，“我今天吃了两个牛蛙、半个鱼头或者两斤小龙虾”这是有料。
如果顾客说不清楚今天吃了什么，这就是典型的没有料。有料是指好食材，能让顾客记得住的食材。有味，就是吃完以后还在回味。有味的 高境界是有回味，念念不忘。 后要有颜值。好颜值是打造好体验的必需品，漂亮的事物能够让人产生愉悦的体验。
如果我们能把结构、信任、功能、价值四方面都做到，那么顾客用餐的体验价值就实现了更大化！
【展会主题】：赋能餐饮——搭建中国餐饮加盟优选平台
CRFE2021北京国际餐饮美食加盟展，作为华北地区专业国际餐饮连锁加盟展，重在为全球餐饮品牌搭建一个更加专业化的招商平台，让更多的优质餐饮品牌落地华北，带动华北地区餐饮业的蓬勃发展，同时为全国投资者带来更多的创业与就业机会！
专注为餐饮品牌的餐饮品牌化、数字化、智能化、零售化发展建设提供服务。CRFE北京餐饮美食加盟展将于2021年10月27日-29日在北京·中国国际展览中心隆重举办。
【参展范围】：
中餐连锁：快餐、正餐、火锅、早餐、面馆、特色餐厅、互联网+餐厅、未来餐厅等餐饮连锁企业
西餐连锁：快餐、正餐、休闲餐、牛排、自助、料理、色拉、各国美食等连锁企业
咖啡饮品：咖啡、茶饮、奶茶、鲜榨果汁、创意饮品、下午茶等连锁企业
烘焙甜品：烘焙、甜品、冰激凌、巧克力、面包、蛋糕、DIY创意甜品等连锁企业
美味小吃：烧烤、卤味、熟食、炸鸡、小丸子、风味小吃、国民小吃等连锁企业
非遗美食：各地特色美食等连锁企业
餐饮服务：资本、软硬件、O2O解决方案、连锁管理系统、外卖系统、订餐软件、管理咨询等餐饮服务商、供应商。
【参展流程】：
1、所有参展企业参展前请提供扫描件营业执照，税务登记证，组织机构代码；
2、确定参展请与组委会工作人员取得联系，选定自己理想展位，再认真填写参展申请及合约表，加盖公章后传真或邮寄至组委会，申请表一经签字盖章后同具合同效力，传真或复印件有效；
3、展位分配原则: 先申请、先付款、先确认；
官方微信